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RESERVATION MARRIAGE


RESERVATION MARRIAGE
$ 39,000 PER PERSON PLUS VAT

Tickets: (choose an option between)
  • Charcoal-flavored crispy chicken, on mote and cucumber salad
  • Avocado mousse with shrimp in fine herbs and green leaves

Main (choose an option between)
  • Fine-marinated salmon with shellfish sauce and corn pastry
  • Slow-cooked beef tenderloin with Syrah rosemary ashes and olive gnocchi

Dessert (choose an option between)
  • Coffee and mascarpone cappuccino with hints of bitter cocoa over caramel sauce and crispy Chilean hazelnuts
  • Three milks of quinoa with emulsion of vanilla, cinnamon and oranges

1/2 bottle of wine Reserve per person
1 drink
Coffee, tea or infusions

Open Bar (3 hours)
Pisco, Ron Dorado, Whiskey 6 years, Vodka, Beer
White, red, rosé and sparkling wine
Drink, natural juice and water

Late Night Service
  • Bird consommé
  • Tapadito mechado with melted cheese


MATRIMONIO GRAN RESERVA

MATRIMONIO GRAN RESERVA
$49.000 POR PERSONA MÁS IVA

Entradas: (elegir una opción entre)
  • Carpaccio de Wagyu servido con ensalada fresca de quínoa y pimentones gelée de limón sutil y sal de Cáhuil
  • Láminas de salmón ahumado, pepino, y queso parmesano sobre mix de hojas de estación

Principal( elegir una opción entre)
  • Filete de res al carmenere, terrina de papas, puré de garbanzos, tahine de limón y tomates rostizados
  • Torteloni relleno con ricota y espinaca, suave salsa rosa de pomodoro y crema, camarones crijientes, albahaca y queso fresco

Postre(elegir una opción entre)
  • Trilogía de chocolate
  • Cheescake con gel de Malbec sobre espejo de Baileys

1/2 botella de vino Gran Reserva por persona
1 Bebida
Café, té o infusiones

Bar Abierto (3 horas)
Pisco, Ron Dorado, Whisky 6 años, Vodka, Cerveza
Vino blanco, tinto, rosé y espumante
Mojito, Espumante
Bebida, jugo natural y agua

Servicio de Trasnoche
  • Consomé de ave
  • Tapadito mechada con queso fundido

MATRIMONIO ÍCONO

MATRIMONIO ÍCONO
$58.000 POR PERSONA MÁS IVA


Entradas: (elegir una opción entre)
  • Salmón pochado sobre chupe de hongos de Quintay, murtilla y rica rica con puerros glaseados
  • Dúo de centolla y langostinos grillados sobre tatán de queso de cabra, criolla de tomates y cebolla morada

Principal( elegir una opción entre)
  • Medallón de res en 48 hrs. de cocción al vino tinto y raviol relleno con mousse de humita perfumada con albahaca y queso de cabra
  • Mero sobre cremosa de ostiones al azafrán y puré de pallares perfumados con limón y sésamo

Postre(elegir una opción entre) 
  • Lingote de intenso chocolate, bizcocho húmedo en salsa de frutos rojos
  • Panacotta de mango sobre jaconde de chocolate, naranja y lima

1/2 botella de vino Gran Reserva por persona
1 Bebida
Café, té o infusiones


Bar Abierto (3 horas)
Pisco, Ron Dorado, Whisky 6 años, Vodka, Cerveza
Vino blanco, tinto, rosé y espumante
Mojito, Espumante, Aperol
Bebida energética, bebida, jugo natural y agua

Servicio de Trasnoche
Consomé de ave
Tapadito mechada con queso fundido


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